هذا النوع من الدايت يخفض مستويات الكوليسترول الضار

يعد ارتفاع مستويات الكوليسترول عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب، كما أن تناول الأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية مع القليل من الألياف أو بدونها يمكن أن يزيد من هذا الخطر بشكل كبير، ولهذا السبب ينصح الأطباء الناس بتضمين الكثير من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور في نظامهم الغذائي. نظام عذائي. لأن هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومجموعة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز صحة القلب.

ووفقا لتقرير على موقع “تايمز أوف إنديا”، فقد تم تصميم نظام يعرف باسم “بورتفوليو دايت”، وهو نظام غذائي نباتي، مصمم خصيصا لخفض مستويات الكولسترول لديك من خلال تضمين مجموعة من الأطعمة التي تهاجم الكولسترول السيئ، سواء كان بروتين الصويا، أو ستيرول النبات، أو المكسرات، أو الألياف القابلة للذوبان، تم إنشاء النظام الغذائي منذ 20 عامًا على يد الدكتور ديفيد جيه إيه جينكينز، وهو طبيب بريطاني قام أيضًا بتطوير مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، الذي يساعد مرضى السكر على الاختيار. الأطعمة المناسبة لإدارة مستويات السكر في الدم. دم.

وتقول جمعية القلب الأمريكية إن اتباع هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بنسبة 14%. هذا النظام الغذائي منخفض بشكل طبيعي في الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي ولا يشمل الأطعمة من المصادر الحيوانية، وخاصة اللحوم الحمراء والمعالجة ومنتجات الألبان عالية الدهون. والبيض. وهذا مشابه للأنظمة الغذائية الأخرى الصديقة للقلب مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وحمية DASH، ولكنها نسخة نباتية من هذه الأنظمة الغذائية الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك هذا النظام الغذائي أيضًا على زيادة كمية الألياف التي تتناولها يوميًا.

كيفية إتباع هذا النظام الغذائي

يعتمد النظام الغذائي على أربعة مكونات رئيسية، بروتين الصويا (35 جرامًا)، ستيرول النبات (2 جرام)، المكسرات (حفنة)، والألياف القابلة للذوبان (18 جرامًا).

إلى جانب الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، والستيرول النباتي، وبروتين الصويا، تناول أيضًا عدة حصص من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. يمكنك تناول الفواكه مثل الأفوكادو، والكمثرى، والتفاح، والبرتقال، والموز، والكيوي، والخوخ، والخضروات مثل البامية، والباذنجان، والقرنبيط، والخوخ. يجب أن تشتمل وجبتك أيضًا على الحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل السمن والزيوت النباتية الغنية بالفايتوستيرول والفاصوليا السوداء والعدس وبذور الكتان وبذور الشيا وبذور عباد الشمس.

الأطعمة التي يجب تجنبها في هذا النظام الغذائي

تُمنع منعا باتا الأطعمة المصنعة، ويتم استبعاد الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز والخبز الأبيض، وتجنب السكر والمشروبات المحلاة. ووفقا لدراسة نشرت في مجلة Nutrients، فإن تناول 1.5-3 جرام من ستيرول النبات يوميا يمكن أن يقلل مستويات الكولسترول السيئ “LDL” بنسبة تصل إلى 12%. ويعتبر بروتين الصويا مفيداً أيضاً لصحة القلب لأنه يحتوي على خصائص خفض الكولسترول. وبالمثل، فإن تناول المزيد من المكسرات والبذور يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد. HDL يزيل الكولسترول السيئ

قد لا يكون هذا النظام الغذائي مفيدًا في إدارة الجوانب الصحية الأخرى باستثناء مستويات الكوليسترول. علاوة على ذلك، قد لا يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز أو حساسية الصويا. ومع ذلك، بشكل عام، هذا النظام الغذائي فعال جدًا في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.