أشارت دراسة حديثة إلى فعالية عدد من الأطعمة في مكافحة مرض السكري والمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم، إلى جانب دورها في دعم وظائف حيوية مهمة بالجسم، مما يعزز من فرص الوقاية والتحكم في المرض دون الاعتماد الكامل على الأدوية.
ووفقًا لما أورده موقع Health and Me، يشكل مرض السكري تحديًا صحيًا عالميًا متصاعدًا، مع وجود ملايين الأشخاص في مرحلة ما قبل السكري دون إدراك لمخاطرهم المحتملة، ويؤكد الخبيران ديانا ليكالزي وخوسيه تيجيرو على أن تضمين أطعمة معينة غنية بالألياف، البروتينات النباتية، والمعادن في النظام الغذائي يمكن أن يُسهم في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
أبرز الأطعمة التي تساعد على ضبط السكر:
الفاصوليا:
تعد من المصادر الفعالة للطاقة بطيئة الامتصاص، حيث تعمل الألياف الموجودة بها على إبطاء عملية الهضم، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بالدم بعد تناول الطعام. كما أن احتواء الفاصوليا على نسبة عالية من المغنيسيوم يساعد الخلايا على الاستجابة بكفاءة أكبر للأنسولين. ويوصى بإضافة الفاصوليا السوداء أو الحمراء والحمص إلى السلطات أو الحساء للاستفادة من فوائدها الصحية.
البروكلي:
يُعد من أبرز الخضروات المفيدة لمصابي السكري، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف ومركب “السلفورافان”، الذي يُساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، بالإضافة إلى حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن ارتفاع السكر. كما يحتوي البروكلي على معدن الكروم الذي يعزز من قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بفعالية.
يشدد الخبراء على أهمية دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي، خصوصًا للأشخاص المعرضين للإصابة بالسكري أو أولئك الذين تم تشخيصهم بمرحلة ما قبل السكري، كوسيلة طبيعية وآمنة للوقاية وتحسين الصحة العامة.
