كشفت دراسة جديدة أن استبدال الوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات بالمكسرات قد يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون ويقلل العوامل المؤدية لمتلازمة التمثيل الغذائي لدى الشباب.
ووفقًا لتقرير موقع “تايمز ناو نيوز”، فإن التمثيل الغذائي هو العملية التي يحول بها الجسم الطعام والشراب إلى طاقة ضرورية لأداء وظائف حيوية مثل الدورة الدموية وتنظيم الهرمونات ونمو الخلايا.
تُعرف متلازمة التمثيل الغذائي بمجموعة من الحالات الصحية التي تشمل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع السكر في الدم، وزيادة الدهون حول الخصر، وخلل في مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والسكري من النوع الثاني.
وشملت الدراسة مجموعة من الشباب الذين تناولوا أنواعًا مختلفة من المكسرات مثل اللوز والكاجو والجوز مرتين يوميًا لمدة 16 أسبوعًا، حيث لوحظ لديهم تحسن كبير في توازن الأحماض الدهنية في الدم، إضافة إلى تعزيز التعبير الجيني المرتبط بتفكيك الدهون وتنظيم سكر الدم.
وأشار الباحثون إلى أن متلازمة التمثيل الغذائي تؤثر على واحد من كل خمسة شباب في الولايات المتحدة، وأن التغيير البسيط في العادات الغذائية، مثل اختيار المكسرات بدلاً من الوجبات الخفيفة عالية الكربوهيدرات، يمكن أن يكون خطوة فعالة لتحسين صحة التمثيل الغذائي على المدى الطويل.
