أسرار تحضير الطرب المشوي على الفحم مثل المحلات

هل تبحث عن طريقة تحضير الطرب المشوي على الفحم مثل المحلات؟

لا داعي للقلق! إليك كل ما تحتاجه لمعرفة كيفية تحضير الطرب المشوي اللذيذ في المنزل:

المكونات:

• 1 كيلوgram لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء
• 100 gram منديل شاش

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والكزبرة والنعناع والملح والفلفل الأسود والبهارات.
2. أضف الزيت والماء إلى الخليط واعجنه جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
3. قسّم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية.
4. افرد كل جزء من الخليط على قطعة من منديل الشاش.
5. شكّل كل قطعة من اللحم على شكل أسطوانة.
6. سخّن الفحم جيدًا في الشواية.
7. ضع الطرب على الفحم واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر.
8. قدم الطرب ساخنًا مع خبز عربي وسلطة الخضار.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى خليط اللحم، مثل الثوم المفروم أو الفلفل الحار.
• تأكد من أن الفحم ساخنًا بدرجة كافية قبل وضع الطرب عليه.
• لا تترك الطرب على الفحم لفترة طويلة حتى لا يحترق.
• يمكنك استخدام شواية كهربائية إذا لم يكن لديك شواية فحم.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير الطرب المشوي على الفحم مثل المحلات تمامًا!

استمتع بتناول هذه الوجبة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك!