يعشق الكبير والصغير الكول سلو خاصة مع الوجبات الجاهزة، والتي يسعى الكثير من المواطنين لشرائها، لكن ربات البيوت تهتم أيضا بمعرفة طريقة عمل سلطة الكول سلو.. الخطوات والمكونات، لإحضارها في المنزل والاستغناء عن الخارج.
خلال السطور القليلة القادمة نرصد لمتابعينا طريقة عمل الكول سلو في المنزل، والوصفة كاملة مثل المحلات.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
المكونات:
1/2 كوب ملفوف أخضر مُقطع ناعم
1/2 كوب جزر مبشور
1/4 كوب بصل أخضر مُقطع ناعم
1/4 كوب كزبرة خضراء مُقطعة ناعمة (اختياري)
1/4 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات:
في وعاء كبير، امزج الملفوف والجزر والبصل الأخضر والكزبرة (إذا استخدمت).
في وعاء صغير، اخفق المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكب مزيج المايونيز على مزيج الخضار وقلّب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
ملاحظات:
يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل الفلفل الحلو أو البصل الأحمر أو البقدونس أو النعناع.
يمكنك استبدال المايونيز بالزبادي أو الحليب الرائب.
يمكنك استبدال خل التفاح بخل أبيض أو عصير الليمون.
تأكد من تذوق السلطة وتعديل التوابل حسب رغبتك.
نصائح:
لتحضير سلطة كول سلو أكثر انتعاشًا، يمكنك إضافة بعض الماء البارد أو عصير الليمون.
إذا كنت ترغب في سلطة كول سلو أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الملفوف أو الجزر.
يمكنك تقديم سلطة الكول سلو مع السندويشات أو البرجر أو الدجاج أو السمك.
طريقة عمل سلطة الكول سلو.. الخطوات والمكونات
أصل وجبة الكول سلو:
يُعتقد أن أصل وجبة الكول سلو يعود إلى روما القديمة، حيث كان الرومان يخلطون الملفوف مع الخل وزيت الزيتون والتوابل. ثم انتقلت هذه الوصفة إلى هولندا، حيث تم تطويرها باستخدام المايونيز. ومن هولندا، انتشرت وجبة الكول سلو إلى جميع أنحاء العالم.
الاسم:
يُعتقد أن اسم “كول سلو” مشتق من الكلمة الهولندية “koolsla” التي تعني “ملفوف بارد”.
أنواع وجبة الكول سلو:
هناك العديد من أنواع وجبة الكول سلو، منها:
الكول سلو الكلاسيكي: يُصنع من الملفوف والجزر والبصل الأخضر والمايونيز والخل والسكر والملح والفلفل.
الكول سلو الآسيوي: يُصنع من الملفوف والجزر والبصل الأخضر والمايونيز وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم.
الكول سلو اليوناني: يُصنع من الملفوف والجزر والبصل الأخضر والزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب.
الكول سلو الحار: يُصنع من الملفوف والجزر والبصل الأخضر والمايونيز وصلصة الفلفل الحار.
فوائد وجبة الكول سلو:
وجبة الكول سلو هي وجبة صحية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. فهي تحتوي على فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
سلطة الكول سلو في مصر:
تعتبر سلطة الكول سلو من الأطباق الجانبية المفضلة في مصر. فهي تُقدم عادةً مع السندويشات أو البرجر أو الدجاج أو السمك.
