وأنواع الدقيق كثيرة ومتنوعة، بعضها صحي، وبعضها غني بالألياف، وبعضها غير صحي على الإطلاق. وبحسب تقرير منشور على موقعي Health وWebMed، فإن الدقيق الأبيض ليس خيارا جيدا لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي، خاصة خلال الوجبات التي تبدأ يومك، بالإضافة إلى أن سعراته الحرارية عالية جدا. كما أنه ليس سهل الهضم ويسبب الشره المرضي والجوع والشراهة والرغبة في تناول المزيد من الطعام. كما أنه يسبب السمنة ويرفع مستوى السكر في الدم لدى الكثير من الناس.
ومن ناحية أخرى، هناك أنواع من الدقيق صحية ومفيدة، مثل دقيق القمح الكامل، ودقيق الذرة، وأخيراً دقيق الشوفان. على الرغم من أن السعرات الحرارية في دقيق الشوفان ليست منخفضة جدًا كما يعتقد البعض، إلا أن له العديد من الفوائد الصحية التي تجعله من أفضل أنواع الدقيق، ومن أهمها. تلك الفوائد:
يحتوي الشوفان على نسبة عالية جدًا من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة. كما أنه يجعلك تشعر بالشبع عند تناوله، مما يجعلك لا ترغب في تناول المزيد من الطعام لساعات طويلة.
يحتاج هذا النوع من الدقيق إلى وقت طويل حتى يتم استقلابه وامتصاص عناصره في المعدة. وهذا ما يجعله يبقى في المعدة أطول فترة ممكنة، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
الشوفان لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، لذا فإن القليل منه عند إضافته إلى وجبتك الصباحية أو المسائية أو حتى الغداء مفيد جدًا في تحسين وظائف الجسم.
يعزز امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام
يحسن عملية الهضم، والألياف التي يحتوي عليها تقاوم أي مشكلة في الإخراج مثل الإمساك. ولذلك فإن الشوفان لا يسبب الإمساك، بل يحسن حركة المعدة وحركة المستقيم.
كما أن الشوفان عند إدراجه ضمن الأنظمة الغذائية الهادفة إلى إنقاص الوزن، يساعد أيضاً على التخلص من الوزن الزائد وضمان نجاح الأنظمة الغذائية المهمة والضرورية للحفاظ على جسم رشيق.
وينصح بتناول ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان أو دقيق الشوفان الكامل في الوجبة الواحدة. وهو بديل مميز للخبز الأبيض، ويمكن تحويل الخبز منه إلى خبز صحي ومليء بالألياف والفيتامينات والمواد المغذية.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: socialpress
