توصيات منظمة الصحة العالمية بتناول الأطعمة المطهوة على البخار بدلا من المقلية.
فوائد الطهي على البخار:
-
- الحفاظ على العناصر الغذائية.
- تقليل السعرات الحرارية.
- تحسين الهضم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
- مناسب لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.
- أمثلة على الأطعمة التي يمكن طهيها على البخار:
- الخضروات.
- اللحوم.
- الأسماك.
- الدجاج.
- الحبوب الكاملة.
- نصائح لطهي الطعام على البخار:
- استخدام قدر بخاري مناسب.
- تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة.
- إضافة الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة.
- عدم طهي الطعام لفترة طويلة.
- الخلاصة:
- الطهي على البخار طريقة صحية وسهلة لتحضير الطعام.
- يُساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية وتحسين الهضم.
- يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
