مريض السكر في رمضان.. الأرز الأبيض بين الاستهلاك المُقنن والبدائل الصحية

يُعدّ شهر رمضان فرصة لمرضى السكر لمراجعة عاداتهم الغذائية وتحسينها.

فما هو تأثير الأرز الأبيض على مريض السكر؟

الأرز الأبيض ومرض السكر:

• يحتوي الأرز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تُسبب ارتفاعًا في مؤشر سكر الدم.
• يُعدّ غنيًا بالنشويات التي تُؤثر سلبًا على مستويات سكر الدم.
• يُمكن أن يُعيق وظائف البنكرياس بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات.

نصائح لمرضى السكر حول استهلاك الأرز الأبيض:

• تقليل كمية الأرز الأبيض المتناولة: ينصح بتناول كمية قليلة من الأرز الأبيض مع الحرص على مرافقته بالبروتين والسلطة.
• استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني: يُعدّ الأرز البني بديلًا صحيًا غنيًا بالألياف التي تُساعد على الشعور بالشبع وتُحافظ على مستويات سكر الدم.
• شرب الماء بكثرة: يُساعد شرب الماء على تحسين امتصاص الكربوهيدرات وتنظيم مستويات سكر الدم.
• ضبط مواعيد وكميات دواء السكر: يجب على مريض السكر استشارة الطبيب لضبط مواعيد وكميات دواء السكر خلال شهر رمضان.

بدائل صحية للأرز الأبيض:

• الخضروات: تُعدّ الخضروات بديلًا صحيًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.
• البقوليات: تُساعد البقوليات على الشعور بالشبع وتُحافظ على مستويات سكر الدم.
• البطاطا الحلوة: تُعدّ البطاطا الحلوة بديلًا غنيًا بالألياف والفيتامينات.