ما هو دور التغذية في علاج اعتلال الشبكية السكري؟

مرض السكري هو مرض شائع يحدث عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي يفرزه البنكرياس، أو عندما يكون البنكرياس غير قادر على إنتاج ما يكفي منه. غالبًا ما يطلق الأطباء على هذه الحالة الصحية المزمنة اسم الوباء العالمي الذي يؤثر على الأشخاص من جميع الفئات العمرية. هناك العديد من عواقب مرض السكري، بما في ذلك اعتلال الشبكية السكري (DR)، واعتلال الكلية، والاعتلال العصبي. يمكن تجنب 98% من حالات العمى الناتج عن مرض السكري من خلال العلاج المناسب والمتابعة الروتينية.

“يعد الفحص في الوقت المناسب والتحديد الدقيق لمرحلة اعتلال الشبكية عنصرين أساسيين في المتابعة الروتينية، حيث يمكن أن يساعد ذلك في تحديد الحاجة إلى المراقبة والعلاج المبكرين. يؤثر ارتفاع نسبة السكر في الدم على كل جزء من الجسم، لكنه يؤثر بشكل رئيسي على الكلى والأعصاب والعينين. ,

نصائح غذائية لإدارة اعتلال الشبكية السكري

إدارة الكربوهيدرات:

المصادر الشائعة هي الحبوب الكاملة والأرز والخضروات والعصائر والكعك والبسكويت والحلوى وما إلى ذلك. وعلى الرغم من أن الشخص السليم العادي يمكنه تناول ما يصل إلى 200 جرام من الكربوهيدرات يوميًا، إلا أن مريض السكري لا يستطيع ذلك. نظرًا لأن الكربوهيدرات المعقدة لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر، فهي مفضلة على الكربوهيدرات البسيطة. تتأثر مستويات السكر في الدم والشبكية بشكل مباشر بالكربوهيدرات.

السيطرة على نسبة السكر في الدم:

من المهم جدًا مراقبة مستوى الهيموجلوبين السكري (HBA1C). تسبب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (المنخفض جدًا أو بدون سكر) ارتفاعًا أبطأ وأصغر في مستويات السكر في الدم، مما يعزز التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

التحكم بالجزء:

يعد التحكم في أحجام الأجزاء أمرًا ضروريًا لإدارة السعرات الحرارية ومستويات السكر في الدم. تناول الكثير من الأطعمة الصحية يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. استخدم تقنيات التحكم في الحصص مثل قياس أحجام الحصص واستخدام أطباق أصغر والانتباه إلى إشارات الجوع والامتلاء.

الدهون الصحية:

ثبت أن المستويات العالية من الدهون في الدم، وخاصة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، تزيد من تورم الشبكية. يمكن أن يساعد تناول الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة في تحسين حساسية الأنسولين ودعم صحة العين بشكل عام. وتشمل المصادر الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل.

البروتينات:

على عكس الكربوهيدرات، فإن البروتينات لها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم عند تناولها. لكن تضمين الكمية المناسبة من البروتين في الوجبات والوجبات الخفيفة يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.

الشبع وإدارة الوزن:

من المعروف أن البروتين يعزز الشبع، مما يساعد الأفراد على الشعور بالشبع والرضا بعد تناول الوجبات. قد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من اعتلال الشبكية السكري والذين يديرون أوزانهم. الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن تساعد في السيطرة على الشهية.

صحة العضلات وحساسية الأنسولين:

يعد تناول ما يكفي من البروتين ضروريًا للحفاظ على كتلة العضلات ودعم الصحة العامة. تلعب الأنسجة العضلية دورًا مهمًا في استقلاب الجلوكوز وحساسية الأنسولين. من خلال الحفاظ على كتلة العضلات من خلال تناول كمية كافية من البروتين والنشاط البدني المنتظم، يمكن للأفراد المصابين باعتلال الشبكية السكري تحسين قدرة أجسامهم على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال.

البروتينات الخالية من الدهون:

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة:

إن إثراء النظام الغذائي بمضادات الأكسدة يمكن أن يؤخر امتصاص الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة ويقلل إنتاج الجلوكوز في الكبد. كما أنه يحفز إفراز الببتيد 1 الشبيه بالجلوكاجون، والذي من المعروف أن له تأثير مفيد على استجابة خلايا بيتا البنكرياسية للجلوكوز ويقلل أيضًا من تسرب الأوعية الدموية في شبكية العين.

أحماض أوميجا 3 الدهنية:

تتمتع أحماض أوميجا 3 الدهنية بخصائص مضادة للالتهابات وقد تكون مفيدة لصحة العين. قم بتضمين مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية مثل الأسماك الدهنية (السلمون والسردين) وبذور الكتان وبذور الشيا والجوز في نظامك الغذائي.

احرصي على ترطيب جسمك:

يعد الترطيب الكافي ضروريًا للحفاظ على صحة العين ودعم الصحة العامة. الحرص على شرب كميات كبيرة من الماء على مدار اليوم، والحد من تناول المشروبات السكرية.