ما سر استقرار أسعار الدواجن؟.. اكتفاء ذاتي وتوقعات بزيادة في رمضان

شهدت أسعار الدواجن استقرارًا نسبيًا في المزرعة والأسواق المصرية اليوم، حيث ارتفعت أسعار الدواجن في المزرعة لتسجل 75 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت أسعار الدواجن في المحال التجارية 86 جنيهًا للكيلو. كما يلاحظ أن الأسعار تختلف من منطقة لأخرى حسب تكاليف النقل وهوامش ربح التجار.

توقعات بزيادة أسعار الدواجن في رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يتوقع العديد من الخبراء أن تشهد أسعار الدواجن زيادة مستقبلية نتيجة لارتفاع الطلب، مما قد يؤثر على الأسواق المحلية وقدرة المستهلكين على شراء هذه السلع الأساسية.

أهمية الدواجن في السوق المصري

تعد الدواجن من السلع الأساسية في السوق المصري، حيث تلعب دورًا كبيرًا في توفير البروتين للمواطنين بأسعار منخفضة مقارنة باللحوم الحمراء. لهذا، تحظى الدواجن باهتمام واسع نظرًا لقيمتها الغذائية العالية.

أسعار الدواجن في الأسواق المحلية:

فيما يلي أحدث أسعار الدواجن في المزارع والمحلات التجارية:

• الدواجن البيضاء:

  • السعر في المزرعة: 72 جنيهًا للكيلو

  • السعر للمستهلك: 86 جنيهًا للكيلو

• الدواجن البلدي:

  • السعر في المزرعة: 106 – 110 جنيهًا للكيلو

  • السعر للمستهلك: 125 جنيهًا للكيلو

• الدواجن الساسو:

  • السعر في المزرعة: 67 جنيهًا للكيلو

  • السعر للمستهلك: 80 – 85 جنيهًا للكيلو

• الدواجن الأمهات:

  • السعر في المزرعة: 52 جنيهًا للكيلو

  • السعر للمستهلك: 62 جنيهًا للكيلو

• الدواجن البانيه:

  • السعر في الأسواق: 180 – 200 جنيهًا للكيلو

سجلت أسعار البط والسمان في الأسواق أسعارًا متفاوتة، حيث جاءت كالتالي:

• البط البياض البني: 140 جنيهًا للكيلو

• البط البياض الأبيض: 110 جنيهًا للكيلو

• البط الفرنساوي: 100 جنيه للكيلو

• السمان: 90 جنيهًا للكيلو

أسعار الكتكوت اليوم:

شهدت أسعار الكتكوت اليوم تغييرات طفيفة، كما يلي:

• الكتاكوت الأبيض: 20 جنيهًا

• الكتاكوت الساسو: 6 جنيهات

• الكتاكوت الساسو بيور: 7 جنيهات

• الكتاكوت البلدي: 6 جنيهات

• الكتاكوت الهجين: 9 جنيهات

• الكتاكوت جيل ثاني: 6.5 جنيهات

• الكتاكوت روزي بيور: 6 جنيهات

• الكتاكوت السمان الأبيض: 4.5 جنيها

• الكتاكوت السمان الأسمر: 4 جنيهات

صناعة الدواجن في مصر: تطور ملحوظ

تعتبر صناعة الدواجن من أهم القطاعات الداعمة لـ الأمن الغذائي في مصر، حيث يسجل متوسط استهلاك الدواجن البيضاء نحو 150 ألف طن شهريًا، مما يعكس الدور المحوري لهذا القطاع في توفير البروتين الحيواني.

الاكتفاء الذاتي والتوسع في التصدير

تحقق مصر نسبة اكتفاء ذاتي عالية من الدواجن البيضاء تصل إلى 97%، مما يقلل الاعتماد على الاستيراد ويعزز استقرار السوق المحلي. كما تسعى الدولة إلى التوسع في أسواق التصدير مما يساهم في دعم الاحتياطي النقدي الأجنبي.