كشفت دراسة طبية حديثة، عن أن الألياف تعتبر عنصرًا أساسيًا داخل النظام الغذائي الصحي، لما لها من فوائد عديدة في عملية الهضم وإدارة الوزن والصحة العامة.
وأوضحت الدراسة أنه رغم فوائد الألياف في النظام الغذائي، إلا أنه قد يعاني بعض الأفراد من الانتفاخ بعد تناول وجبة إفطار غنية بالألياف.
فبسبب الإفراط في تناول الألياف، قد يعاني البعض من آلام في الجهاز الهضمي، والشعور بالاضطراب، مثل الانتفاخ والغازات وتشنجات البطن، فضلا عن الإسهال أو الإمساك.
ووفق الخبراء في هذا المجال، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تهيج أو تلف بطانة الجهاز الهضمي، خاصة عند الأشخاص الحساسين أو الذين يعانون من اضطرابات هضمية موجودة مسبقًا .
كما أن الألياف الغذائية، الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي حيث تكون في شكلين رئيسيين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء بسهولة وتشكل مادة تشبه الهلام، بينما الألياف غير القابلة للذوبان تضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز. الأمر الذي بدوره يعزز حركات الأمعاء المنتظمة.
وأوضح خبراء صحة، أن التوصيات بتناول الألياف الغذائية للنساء هي كمية 25-30 جرامًا يوميًا، بينما للرجال كمية 35-40 جرامًا يوميًا، حيث متطلبات الألياف تختلف بين الرجال والنساء.
عند زيادة تناول الألياف، خاصة من مصادر مثل الفول والعدس وأيضا بعض أنواع الخضراوات، قد تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف غير المهضومة. وينتج عن عملية التخمير هذه، غازات مثل ثاني أكسيد الكربون والميثان، الأمر الذي بدوره يشعر الشخص بالانتفاخ.
الألياف تزيد من امتصاص الماء
تمتص الألياف الماء في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تليين حركات الأمعاء. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الألياف دون استهلاك كمية كافية من الماء يمكن أن يؤدي إلى الجفاف والانتفاخ المحتمل.
الحساسية لبعض الألياف
قد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية لأنواع معينة من الألياف. على سبيل المثال، تحتوي بعض الفواكه والخضروات على سكريات وألياف طبيعية قد يصعب هضمها، مما يسبب عدم الراحة لبعض الأشخاص..
حافظ على رطوبتك
تمتص الألياف الماء، لذلك من الضروري أن تبقى رطبًا بشكل كافٍ. اهدف إلى شرب الكثير من الماء طوال اليوم للمساعدة في منع الجفاف وتعزيز الهضم الصحي..
اختر المصادر التي يسهل هضمها
يمكنك اختيار مصادر الألياف سهلة الهضم، مثل الشوفان والتوت والموز. توفر هذه الأطعمة عناصر غذائية قيمة دون إرهاق الجهاز الهضمي..
الجمع بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
يمكن أن يساعد تحقيق التوازن بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في تسهيل عملية الهضم. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان الفول والعدس وبعض الفواكه، بينما توجد الألياف غير القابلة للذوبان في الحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات..
طهي بعض الخضار
طهي بعض الخضروات يمكن أن يجعلها أسهل في الهضم. يمكن أن يؤدي تبخير أو قلي الخضار مثل البروكلي أو القرنبيط إلى تقليل محتواها من الألياف وجعلها أكثر لطفًا على الجهاز الهضمي..
فكر في الإنزيمات الهاضمة
يجد بعض الأشخاص راحة من الانتفاخ عن طريق تناول مكملات الإنزيم الهضمي. يمكن أن تساعد هذه الإنزيمات في تكسير الكربوهيدرات المعقدة والألياف، مما يعزز عملية الهضم بشكل أفضل..
في حين أن وجبة الإفطار الغنية بالألياف توفر العديد من الفوائد الصحية، فمن الضروري أن نأخذ في الاعتبار مستويات التحمل الفردية، وفي حالة حدوث انتفاخ مستمر أو مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن المستحسن استشارة الطبيب لاستبعاد أي مخاوف كامنة والحصول على إرشادات مصممة خصيصًا لحالتك. الاحتياجات الغذائية.
