كيفية عمل فتة الشاورما زي المحلات.. سحرٌ من المطبخ السوري على مائدتك

في هذا المقال، سنقدّم لك طريقة تحضير فتة الشاورما بخطوات سهلة وبسيطة، لتتمكن من تحضيرها في منزلك ** والاستمتاع بمذاقها الرائع وكأنّك تتناولها من أفخم المطاعم.**

المكونات:

• للتّتبيلة:
  • 400 جرام من لحم الشاورما.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم، مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• للمكونات الأخرى:
  • 4 أكواب من خبز التّنور المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 كوب من اللبن الزبادي.
  • 1/2 كوب من الحمص المهروس.
  • 1/4 كوب من الصنوبر المحمّص.
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
  • 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تحضير التّتبيلة:

   • في وعاء متوسط الحجم، امزج لحم الشاورما مع البصل والثوم وزيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود والملح.
   • غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. تحضير الخبز:

   • في صينية فرن، وزّع مكعبات خبز التّنور.
   • رشّ الخبز بزيت الزيتون وقلّبه حتى يتغطّى بالزيت بشكل متساوٍ.
   • اخبز الخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

3. تحضير الصوص:

   • في وعاء صغير، امزج اللبن الزبادي مع الحمص المهروس وزيت الزيتون والسماك والملح والفلفل الأسود.
   • قلّب المكوّنات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.

4. تجميع الفتة:

   • في طبق تقديم كبير، وزّع مكعبات الخبز المحمّص.
   • اسكب التّتبيلة المُحضّرة على الخبز.
   • وزّع الصوص بالتساوي على الوجه.
   • زيّن الفتة بالصنوبر المحمّص والبقدونس والكزبرة.