الكثير من ربات البيوت تسعى دائما لإسعاد أبنائها، حيث يبحثن عن كيفية عمل الكرواسون بالشوكولاته بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، عبر محركات البحث المختلفة حيث أن الكرواسون يعشقه الكبير والصغير لما له من مذاق مميز.
في إطار خدماتها لمتابعيها الكرام، ترصد بوابة سوشيال برس، كيفية عمل الكرواسون بالشوكولاته بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي الشهيرة، بأقل تكلفة في المنزل وعلى أد الإيد، واقتصادية إلا أنها لا تختلف أبدا عن المحلات والجاهزة، وخلال السطور التالية إليكم التفاصيل:
كيفية عمل الكرواسون بالشوكولاته بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يمكن تحضير الكرواسون بالشوكولاته على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
1 كوب دقيق
1/4 كوب حليب دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 بيضة
1/2 كوب شوكولاته مذابة
بيضة للدهن
شوكولاته محطمة للتزيين
الطريقة:
في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
أضيفي الحليب الدافئ وامزجي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي المكعبات الزبدة الباردة وامزجي المزيج بواسطة العجلة الكهربائية على سرعة منخفضة حتى يتشكل عجينة طرية ورطبة.
غطي الوعاء بورقة قصدير واتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق. امددي العجينة بشكل مستطيل ورقيها بسمك 1/4 بوصة.
قومي بقطع العجينة إلى مستطيلات طويلة وضيقة بعرض 3 إلى 4 بوصات.
ضعي المستطيلات على صينية الخبز وادهنيها بالبيض المخفوق.
ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ويتضاعف حجمها.
بعد أن تأخذ الكرواسونات من الفرن وهي لا تزال دافئة، قومي بحقن الشوكولاته المذابة في الوسط من كل قطعة من الكرواسون.
رشّي الشوكولاته المحطمة فوق الكرواسونات وقدّميها في طبق التقديم.
وبهذا تكوني قد حضرتي الكرواسون بالشوكولاته على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
كيفية عمل الكرواسون بالشوكولاته بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يمكن تحضير عجينة الكرواسون عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 1/4 كوب حليب بارد
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 بيضة
الطريقة:
في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، والملح.
أضيفي المكعبات الزبدة الباردة وامزجي المزيج بواسطة العجلة الكهربائية على سرعة منخفضة حتى يتشكل عجينة طرية ورطبة.
في وعاء آخر، امزجي الحليب البارد والخميرة الفورية واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل الخميرة.
أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى وعاء الدقيق وامزجي المكونات حتى تتجانس.
قومي بعجن العجينة باليد أو باستخدام العجلة الكهربائية على سرعة منخفضة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومرونة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بورقة قصدير واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
بعد أن تأخذ العجينة من الثلاجة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى أشكال واسعة ومستطيلة.
ثم اقطعي العجينة إلى مستطيلات طويلة وضيقة بعرض 3 إلى 4 بوصات.
اثني طرفي العجينة نحو الوسط، ثم اثني الجانبين حتى يتشكل شكل مثلث.
ضعي المثلثات على صينية الخبز وادهنيها بالبيض المخفوق.
ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ويتضاعف حجمها.
بعد أن تأخذ الكرواسونات من الفرن وهي لا تزال دافئة، يمكن تزيينها بالسكر المسحوق أو بالشوكولاته أو بالحشوات المختلفة.
وبهذا تكوني قد حضرتي عجينة الكرواسون.
