طريقة عمل المهلبية بالكاستر.. وصفة لذيذة وسهلة

المهلبية بالكاستر هي حلوى لذيذة وشهية تجمع بين نكهات المهلبية التقليدية وقوام الكاستر الكريمي. تُعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديم حلوى خفيفة ومميزة في المناسبات أو كتحلية بعد الوجبات. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير المهلبية بالكاستر بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات
لتحضير المهلبية:

4 أكواب من الحليب
1/2 كوب من السكر
1/4 كوب من النشاء
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
لتحضير الكاستر:

2 كوب من الحليب
1/2 كوب من السكر
1/4 كوب من الكاستر البودرة (يمكن استخدام مسحوق الكاستر بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير
1. تحضير المهلبية:
خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلط 3 أكواب من الحليب مع السكر والنشاء جيدًا حتى يذوب النشاء تمامًا.
طهي الخليط:

ضع الخليط على نار متوسطة وقلّب باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف.
إضافة الفانيليا:

بمجرد أن يتكاثف الخليط ويصبح قوامه كريميًا، أضف الفانيليا واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
التبريد:

صب المهلبية في أكواب أو أوعية صغيرة واتركها تبرد تمامًا.
2. تحضير الكاستر:
خلط المكونات:

في وعاء آخر، اخلط 2 كوب من الحليب مع السكر ومسحوق الكاستر.
طهي الخليط:

ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف. تأكد من عدم وجود كتل في الخليط.
إضافة الفانيليا:

بعد أن يتكاثف الكاستر، أضف الفانيليا واخلط جيدًا.
التبريد:

اترك الكاستر ليبرد قليلاً قبل إضافته إلى المهلبية.
3. دمج المهلبية بالكاستر:
إضافة الكاستر:

بعد أن تبرد المهلبية قليلاً، أضف طبقة من الكاستر فوق كل كوب من المهلبية.
التقديم:

يمكن تزيين المهلبية بالكاستر ببعض المكسرات المحمصة أو قطع الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
تحضير مسبق: يمكن تحضير المهلبية والكاستر مسبقًا وتخزينهما في الثلاجة حتى وقت التقديم.
تعديل النكهة: يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الكاستر مثل الشوكولاتة أو الفواكه للحصول على طعم مميز.
تحسين القوام: إذا كنت تفضل قوامًا أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية النشاء في المهلبية أو مسحوق الكاستر في الكاستر.
فوائد المهلبية بالكاستر
وجبة خفيفة: المهلبية بالكاستر تعد وجبة خفيفة ومغذية، حيث يحتوي الحليب على البروتينات والكالسيوم.
تحلية صحية: يمكن تعديل كمية السكر المستخدمة في الوصفة لتناسب الذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية.

المهلبية بالكاستر هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الغنية والملمس الكريمي. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير حلوى مميزة تضيف لمسة خاصة إلى أي مناسبة أو وجبة. جرب هذه الوصفة واستمتع بحلوى شهية ترضي جميع الأذواق.