المكرونة الإسباجتي طريقة عمل المكرونة الإسبجتي ..على الطريقة الإيطالية هي نوع من المكرونة التي تشتهر في المطبخ الإيطالي. يُعتقد أن أصلها يعود إلى إقليم إميليا رومانيا في شمال إيطاليا. تُصنع المكرونة الإسباجتي tradizionale باستخدام مكونين أساسيين وهما الدقيق والماء.
طريقة عمل المكرونة الإسبجتي ..على الطريقة الإيطالية
تشتهر المكرونة الإيطالية بأنها مصنوعة من القمح الصلب ذي جودة عالية، والذي يعطيها قوامًا ونكهة مميزة. تتوفر المكرونة الإسباجتي بعدة أشكال، مثل الأسباجتي الناعمة والأسباجتي السميكة والأسباجتي الدائرية والأسباجتي الطويلة.
قد يختلف طريقة تحضير المكرونة الإسباجتي بين الأسر والمناطق المختلفة في إيطاليا. ومع ذلك، فإن الإسباجتي يعتبر أحد الأنواع الأساسية والشهيرة من المكرونة في المطبخ الإيطالي، ويتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات لإعداد وجبات لذيذة ومشبعة.
إليك طريقة عمل المكرونة الإسباجتي، وهي وصفة شهيرة من المطبخ الإيطالي:
المكونات المطلوبة:
– 350 غرام من المكرونة الإسباجتي.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 3 فصوص من الثوم المفروم.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري).
– 400 غرام من صلصة الطماطم.
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– جبنة بارميزان مبشورة للتزيين
طريقة عمل المكرونة الإسبجتي ..على الطريقة الإيطالية
طريقة عمل المكرونة الإسباجتي:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا بكمية كافية. ضع المكرونة في الماء المغلي واتبع تعليمات الطبخ على العبوة لضمان الحصول على المكرونة المطبوخة بشكل صحيح.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. قم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الأحمر المجروش إذا كنت ترغب في إضافة الحرارة، وقلبهما لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحمر الثوم قليلاً وينتشر العطر.
3. أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبها جيدًا. أترك الصلصة تغلي ثم قلل من الحرارة واتركها تطبخ لمدة 10-15 دقيقة لتتمازج النكهات وتتكون صلصة غنية ومتجانسة.
4. أضف البقدونس المفروم إلى الصلصة وقلبها لمدة دقيقة إضافية.
5. استنزف المكرونة المطبوخة جيدًا وأضفها إلى المقلاة مع الصلصة. قم بتقليب المكرونة حتى تتغطى بالصلصة تمامًا.
6. قدم المكرونة الإسباجتي في طبق التقديم ورش الجبنة البارميزان المبشورة فوقها.
7. قد ترغب في إضافة المزيد من البقدونس المفروم ورشة من الفلفل الأسود على الوجه لإضفاء المزيد من النكهة.
تقدم المكرونة الإسباجتي ساخنة ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو تقديمها مع الخبز والسلطة كوجبة إضافية. تستطيع تعديل كمية المكونات حسب الرغبة وعدد الأشخاص الذين تود إطعامهم. تمتع بوجبتك!
