دراسة: نصف معلقة من هذا الزيت يوميًا يقوى ذاكرتك ويحميك من التدهور المعرفي

تكشف دراسة جديدة أجراها كلية الصحة العامة جامعة هارفارد إن استهلاك نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي بنسبة 28 ٪ ، وأظهر البحث ، الذي أجري على مدار 28 عامًا مع 92383 مشاركًا ، أن الأفراد الذين يستهلكون زيت الزيتون أظهروا انخفاضًا في إمكانية حالات الانحطاط العصبية ، وفقا لتقرير “تايمز أوف إنديا”.

ركزت الدراسة على تحليل عادات الأكل للمشاركين ، وتفحص على وجه التحديد استهلاكهم للدهون والزيوت في الطهي والوجبات على مدار 12 شهرًا ، وتقول الدراسة ، “بعيدًا عن صحة القلب ، توسع النتائج التوصيات الغذائية الحالية من قبل اختيار زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى للصحة المعرفية كذلك. “

تتبع الباحثون تناول زيت الزيتون من خلال ثلاثة أنماط استهلاك محددة ، وطُلب من المشاركين تحديد مدى تكرارهم لبعض الأطعمة ، إجابات ثلاثة أسئلة تتعلق باستهلاك زيت الزيتون (أي زيت الزيتون المستخدم في توصيل السلطة ، الزيتون يضاف الزيت إلى الطعام أو الخبز ، وزيت الزيتون المستخدم للخبز والقلي في المنزل).

يعتمد هذا البحث على النتائج السابقة التي تربط زيت الزيتون لتحسين صحة الدماغ ، وقد حددت دراسة من أكتوبر 2023 قدرات زيت الزيتون لتعزيز الوظيفة المعرفية من خلال خصائصه العصبية الوقائية ، ويحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) على قارب يسمى oloropin alagone ، الذي يوفر فوائد صحية متعددة.

توضح الدراسة السابقة أن المركبات الفينولية في زيت الزيتون البكر الممتاز تحمي الخلايا من الأضرار المؤكسدة الناجمة عن الجذور الحرة التي تشكلت أثناء استقلاب الأكسجين.

في حين أظهرت بعض الأبحاث السابقة نتائج متفاوتة ، تشير هذه الدراسة الشاملة الأخيرة بقوة إلى أن استهلاك زيت الزيتون يؤثر بشكل إيجابي على الصحة المعرفية ، وتظهر النتائج أن المكونات الشائعة في المطبخ يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الدماغ من خلال الاستهلاك المنتظم.