دراسة: تناول الأسماك الزيتية والحبوب الكاملة يقلل من الإصابة بالتهاب المفاصل

أظهرت دراسة بحثية جديدة أن تناول المزيد من الفاكهة والأسماك الزيتية والحبوب يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وفقا لـ Medical Express.

أجرى الباحثون مراجعة منهجية لـ 30 دراسة مختلفة – بما في ذلك ما يقرب من 10000 شخص يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي – أجريت بين عامي 2000 و 2024. ونشرت النتائج في مجلة المغذيات.

وتسلط الدراسة الضوء على العلاقة بين 32 مجموعة مختلفة من الأطعمة والمشروبات والمواد المغذية وخطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، مع وجود أدلة قوية على أن بعض المجموعات الغذائية قد تساعد في تجنب الأعراض.

وأظهرت النتائج أن بعض العوامل الغذائية – بما في ذلك الأسماك الزيتية وفيتامين د – قد تلعب دورا وقائيا وتساعد في منع الأشخاص من الإصابة بالمرض. يبدو أن تناول المزيد من الحبوب، بما في ذلك الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار والفواكه، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. لكن النتائج ليست واضحة، بحسب مؤلف البحث يوانيوان دونغ، باحث الدكتوراه في كلية علوم الأغذية والتغذية بالجامعة.

يقول يوان دونغ، من كلية علوم الأغذية والتغذية: “بحثي يبحث فيما إذا كانت العوامل الغذائية تساهم في خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي عن طريق زيادة الالتهاب والتأثير على جهاز المناعة”.

وأضافت: “يعد التهاب المفاصل الروماتويدي مرضًا نموذجيًا متعدد العوامل، مدفوعًا بعوامل وراثية وبيئية. يبحث بحثي فيما إذا كانت العوامل الغذائية تساهم في خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي عن طريق زيادة الالتهاب والتأثير على جهاز المناعة. وأضافت: “توفر هذه النتائج فهمًا أعمق لكيفية تأثير النظام الغذائي على خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وتقترح تعديلات غذائية محتملة للوقاية من المرض وإدارته”.

وقالت البروفيسور جانيت كيد، من كلية علوم الأغذية والتغذية: “النتائج واعدة، إذ تظهر أنه من خلال تناول كميات أكبر من الأطعمة مثل الأسماك الزيتية والحبوب والخضروات وفيتامين د، قد يتمكن الناس من تقليل فرصهم في تطوير هذه الحالة المؤلمة والموهنة “.
التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض المناعة الذاتية الشائعة التي تحدث نتيجة مهاجمة الجهاز المناعي للخلايا السليمة عن طريق الخطأ. وتشمل أعراضه آلام المفاصل، والتصلب، والتورم، وصعوبة الإمساك بالأشياء. يمكن أن يؤدي إلى إعاقة طويلة الأمد، لكن التشخيص والعلاج المبكر يمكن أن يخفف بشكل كبير من الآثار. ويؤثر هذا المرض على نصف مليون شخص في المملكة المتحدة، وهو أكثر شيوعًا بين كبار السن والنساء.

الأطعمة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي:

أظهرت الأسماك الزيتية وفيتامين د والخضروات تأثيرات وقائية محتملة ضد تطور التهاب المفاصل الروماتويدي. ارتبطت زيادة استهلاك الفواكه والحبوب بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.