دراسة تحدد نوعا من الأطعمة له خصائص مضادة للسرطان

النظام الغذائي الغني بالألياف ليس مفيدًا لصحة الأمعاء فحسب، بل له أيضًا خصائص قوية مضادة للسرطان، حيث تشير دراسة جديدة إلى أن النظام الغذائي الغني بالألياف قد يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وعلى الرغم من أن الألياف جزء أساسي من النظام الغذائي. نظام غذائي صحي، لكن أقل من 10% من الأميركيين يتناولون الحد الأدنى الموصى به من الألياف، بحسب تقرير على موقع “تايمز أوف إنديا”.

تشير دراسة جديدة من كلية الطب بجامعة ستانفورد نشرت في مجلة Nature Metabolism إلى أن الألياف لها تأثيرات مضادة للسرطان. اكتشف الباحثون التأثيرات الجينية المباشرة لاثنين من المنتجات الثانوية الشائعة لهضم الألياف، ووجدوا أن بعض التغييرات في التعبير الجيني لها تأثيرات مضادة للسرطان.

ووفقا للدراسة، وجد الباحثون أنه عند تناول الألياف، ينتج ميكروبيوم الأمعاء أحماض دهنية قصيرة السلسلة. تخدم هذه المركبات أكثر من مجرد مصدر للطاقة. ويشتبه العلماء في أن هذه المركبات تؤثر بشكل غير مباشر على وظيفة الجينات. في هذه الدراسة، تتبع الباحثون كيف قامت الأحماض الدهنية… الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، مثل البروبيونات والزبدات، بتغيير التعبير الجيني في الخلايا البشرية السليمة، وفي خلايا سرطان القولون البشرية المعالجة وغير المعالجة، ووجدوا أن التغيرات الجينية المباشرة في بعض الجينات مسؤولة عن تنظيم تكاثر الخلايا، والتمايز، وموت الخلايا المبرمج. ضروري لتعطيل أو التحكم في نمو الخلايا غير المنضبط المرتبط بالسرطان.

وقال مؤلفو الدراسة: “لقد وجدنا صلة مباشرة بين تناول الألياف وتعديل وظيفة الجينات التي لها تأثيرات مضادة للسرطان، ونعتقد أن هذه على الأرجح آلية عالمية لأن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الناتجة عن هضم الألياف يمكن أن تنتقل في جميع أنحاء الجسم”. . “النظام الغذائي للناس فقير جدًا بالألياف، وهذا يعني أن ميكروبيوم الأمعاء لا يتم تغذيته بشكل صحيح ولا يمكنه إنتاج ما يكفي من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة كما ينبغي، وهذا لا يخدم صحتنا بأي شكل من الأشكال”.

ومع ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون لدى البالغين الأصغر سنا، تؤكد نتائج هذه الدراسة على أهمية اتخاذ خيارات غذائية واعية. ومن خلال تحديد الأهداف الجينية لهذه الجزيئات المهمة، يمكننا أن نفهم كيف تمارس الألياف آثارها المفيدة في الوقاية من السرطان.