الخيار من الخضروات التي لها فوائد عديدة، بما في ذلك تحسين عملية الهضم وترطيب الجسم. كما تحتوي بذورها على ثروة من العناصر الغذائية، مما جعلها سلاحاً سرياً لمحاربة بعض أمراض العظام مثل هشاشة العظام. وتستخدم بذور الخيار تقليديا في الطب الصيني، ويمكنها علاج مجموعة من مشاكل العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، وفقا لتقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.
سلطت الأبحاث الحديثة الضوء على الفوائد المحتملة لبذور الخيار في التعامل مع نقص الكالسيوم الذي يؤدي غالبًا إلى هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وحالات مثل الكساح. في حين أن مكملات الكالسيوم التقليدية، مثل كربونات الكالسيوم، تعاني من التوافر البيولوجي، فإن ببتيدات بذور الخيار تقدم حلاً رائداً.
وفي دراسة نشرتها مجلة كيمياء الغذاء، وجد أنه من خلال خضوعها للتخمر في الحالة السائلة، تطلق بذور الخيار الببتيدات ذات الألفة العالية للكالسيوم. تشكل هذه الببتيدات مركب الببتيد والكالسيوم، مما يعزز امتصاص الكالسيوم ويقلل من تكوين مركبات الكالسيوم غير القابلة للذوبان. وتشير الدراسات إلى أن هذه المركبات تعمل على تحسين التوافر الحيوي للمعادن، مما يجعلها إضافة واعدة للأغذية الوظيفية التي تهدف إلى تحسين صحة العظام.
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية لأفكار البحوث الإبداعية (IJCRT)، يمكن أن تكون بذور الخيار إضافة رائعة لنظامك الغذائي لتعزيز صحة العظام.
وفيما يلي فوائد بذور الخيار للعظام:
يمنع فقدان العظام
تناول بذور الخيار بانتظام يمكن أن يساعد في بناء عظام قوية، حيث أن المركبات الموجودة في بذور الخيار تمنع الخلايا المكسورة للعظام من أن تصبح نشطة للغاية، مما يساعد في الحفاظ على قوة العظام.
يحسن قوة العظام
تعتبر بذور الخيار مفيدة بشكل خاص في الوقاية من ضعف العظام لأنها تحتوي على مركبات تحمي بنية العظام وفقدانها، خاصة في حالات مثل هشاشة العظام.
يعزز إشارات بناء العظام
فهو يزيد من البروتينات المفيدة مثل OPG التي تحمي العظام ويقلل من البروتينات الضارة (مثل RANKL) التي تسبب فقدان العظام.
وفيما يلي فوائد أخرى لبذور الخيار:
غنية بالمواد المغذية
تحتوي بذور الخيار على الببتيدات التي تعمل على تحسين امتصاص المعادن وقد تساعد الجسم على استخدام الكالسيوم والمعادن الأخرى بشكل فعال.
البديل الطبيعي للأدوية
إنها توفر طريقة أكثر أمانًا وطبيعية لدعم صحة العظام من بعض الأدوية التي لها آثار جانبية.
يمنع الإمساك
الخيار غني بالمعادن والبروتينات والفيتامينات، ولبذوره تأثير مبرد على الجسم. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، فهو يساعد أيضًا على منع الإمساك.
يخفف من الحمى
كما يستخدم الخيار للتخلص من الشعور بالحرقان والحمى المتقطعة، لأنه غني بالألياف والكربوهيدرات.
يحميك من الجفاف
كما أن الخيار يخفف من الجفاف بسبب محتواه العالي من الماء، ويعتبر إضافة مفيدة لنظامك الغذائي خلال فصل الصيف على وجه الخصوص.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: socialpress
