إليك بعض الخيارات المميزة:
1. التوتيات:
- تُعدّ التوتيات من أفضل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تُساعد على حماية خلايا المخ من التلف وتحسين وظائفها الإدراكية.
- تتميز التوتيات بمحتواها المنخفض من السكر، ممّا يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
- تشمل أنواع التوتيات المفيدة لمرضى السكري: التوت الأزرق، والتوت الأسود، وتوت العليق، وتوت الفراولة.
2. الشوكولاتة الداكنة:
- تُعدّ الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر) غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد، والتي تُساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتعزيز وظائفها الإدراكية.
- تُساهم الشوكولاتة الداكنة أيضاً في تحسين الحالة المزاجية ومكافحة التوتر.
- من المهم تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.
3. المكسرات والبذور:
- تُعدّ المكسرات والبذور غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تُساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيز وظائف الدماغ.
- تتميز المكسرات والبذور أيضاً بمحتواها من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الدماغ، مثل فيتامين E والزنك والسيلينيوم.
- تشمل المكسرات والبذور المفيدة لمرضى السكري: اللوز، والجوز، والكاجو، وبذور الكتان، وبذور الشيا.
4. الأسماك الدهنية:
- تُعدّ الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تُساعد على تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة والتركيز.
- تُساهم الأسماك الدهنية أيضاً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تشمل الأسماك الدهنية المفيدة لمرضى السكري: السلمون، والتونة، والسردين، والماكريل.
5. البيض:
- يُعدّ البيض غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الدماغ، مثل الكولين وفيتامين B12.
- يُساعد الكولين على تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة والتركيز.
- يُساهم فيتامين B12 في حماية خلايا المخ من التلف وتحسين وظائفها الإدراكية.
