الزبادى البيتى ولا المعلب.. أيهما أكثر صحة وفائدة لصحتك

يعد الزبادي والخثارة جزءًا لا يتجزأ من الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم ، حيث تشتهر بملمسها الكريمي ونحاتها المميز والفوائد الصحية المذهلة.

يتم تناولها على نطاق واسع كوجبات خفيفة مستقلة أو وجبات أو مكونات في العصائر والحلويات ، ومع ذلك ، مع ظهور منتجات الألبان المعبأة في السنوات الأخيرة ، ويتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت القيمة الغذائية والفوائد الصحية المنزلية أم لا.

على الرغم من أن كلا الخيارين لهما مزاياهما ، إلا أنهما يختلفان اختلافًا كبيرًا من حيث الإعداد والمحتوى الغذائي والفوائد الصحية.

هل الزبادي المعبأ مفيد؟

أظهر فقط تقريري الصحي أن استبدال الأسرة المصنوعة من الزبادي بلا مأوى قد يكون له عواقب وخيمة ، وعلى الرغم من أن الزبادي قد يكون مصدرًا كبيرًا للبروبيوتيك ، إلا أن هناك عوامل مهمة يجب أن تؤخذ في الاعتبار فيما يتعلق بقيمتها الغذائية وعلاجها ، وهنا ، وهنا عوامل مهمة يجب أن تؤخذ في الاعتبار هي بعض النقاط الرئيسية.

محتوى البروبيوتيك: الحليب المصنوع في المنزل غني بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء ، في حين أن الزبادي المذبح قد يفقد بعض هذه البكتيريا المفيدة مع البروبيوتيك أثناء العلاج.

كيفية التحضير: يتيح لك إعداد الحليب في المنزل التحكم في عملية التخمير ، وضمان مستويات أعلى من البروبيوتيك.

يمكنك الاستمتاع باللبن المعبأ من وقت لآخر كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، ولكن يجب ألا يحل محل الخيارات المنزلية في نظامك الغذائي اليومي.

الاختلافات الغذائية: على الرغم من أن الزبادي المعبأ اليوناني أكثر سمكًا ويحتوي على المزيد من البروتين ، إلا أنه يحتوي غالبًا على إضافات مثل المثبتات أو المواد الحافظة التي يمكن أن تؤثر على جودتها العامة.

مخاوف التعبئة والتغليف: هناك مشاكل محتملة مع المواد البلاستيكية الدقيقة والمواد الكيميائية الأخرى في العبوة ، والتي قد تشكل مخاطر صحية.

عناصر صحية: على الرغم من أن الزبادي المعبأ في زجاجات قد يكون مريحًا ، فمن الأفضل إعطاء الأولوية لللبن الزبادي الطازج الصنع لقيمة غذائية أفضل وصحة هضمية أفضل.

يعد الزبادي المصنوع من المنزل واللبن المعلبة منتجات ألبان شائعة ، لكنها تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث الإعداد والقيمة الغذائية والفوائد الصحية ، وما يلي هو تفاصيل الاختلافات الرئيسية لمساعدتك في وضع خيار مناسب.

يتم تحضير الحليب محلي الصنع في المنزل عن طريق تخمير الحليب الدافئ ، مما يوفر منتجًا طبيعيًا جديدًا خاليًا من المواد المضافة أو المواد الحافظة ، وهو غني بالبوبويات الحية التي تعزز صحة الأمعاء وتحافظ على جميع العناصر الغذائية الطبيعية مثل الكالسيوم والبروتين.

من ناحية أخرى ، يتم إنتاج اللبن الزبادي المعبأ تجاريًا ، وغالبًا ما يتم تبخيره ، وقد يشمل المثبتات أو المواد الحافظة أو السكريات المضافة لتعزيز فترة الصلاحية والذوق ، في حين أنها مناسبة ومدعومة أحيانًا من قبل العناصر الغذائية الإضافية مثل الفيتامين (د) ، محتوى البروبيوتيك قد يكون أقل بسبب العلاج.

إذا كانت أولوياتك هي صحة الأمعاء وتجنب الإضافات ، فإن الخثارة المصنوعة في المنزل هي الخيار الأفضل بسبب محتواه العالي من البروبيوتيك وطريقة التحضير الطبيعية ، ومع ذلك ، إذا كانت الراحة ضرورية ، يمكن أن يكون الزبادي المعبأ في زجاجات بديل جيد عند تناوله من وقت لآخر.