أسرار تتبيلة المشاوي مثل المطاعم.. اصنع لحمًا مشويًا لا يُقاوم في المنزل

يُعدّ اللحم المشوي من أشهر وألذّ الأطباق العربية،

وإتقان تتبيلته هو سرّ نجاحه وجعله طريًا ذا نكهة مميزة.
في هذا الموضوع،
سنكشف لك عن أسرار تتبيلة المشاوي مثل المطاعم،
وسنقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير تتبيلة غنية تُضفي على لحمك المشوي طعمًا لا يُقاوم.
مكونات تتبيلة المشاوي:

1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير تتبيلة المشاوي:

في وعاء كبير، امزجي جميع مكونات التتبيلة.
تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
أضيفي اللحم إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى يتغلف تمامًا.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
بعد ذلك، صفّي اللحم من التتبيلة واشويه على الفحم أو في الفرن حتى ينضج.
نصائح لتحضير تتبيلة المشاوي:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة حسب رغبتك،
مثل:
الفلفل الحار
الزنجبيل
القرفة
الهيل
تأكد من استخدام لحم طازج ذي جودة عالية.
لا تُفرط في تتبيل اللحم،
فذلك قد يجعله مالحًا.
اترك اللحم في التتبيلة لفترة كافية حتى تتشرب النكهات.
لا تُشوِ اللحم على نار عالية جدًا،
فذلك قد يجعله جافًا.
استخدم ميزان حرارة اللحوم للتأكد من نضجه.
مع هذه النصائح والوصفة،

ستتمكن من تحضير لحم مشوي مثل المطاعم في منزلك.
استمتع بتجربة طهي ممتعة وقدم لحمًا مشويًا غنيًا بالنكهات يُسعد عائلتك وأصدقائك.