تعرف على الفوائد المذهلة لخل التفاح.. من قتل البكتيريا إلى خفض الوزن

لطالما تم الإشادة بخل التفاح من قبل خبراء الصحة كعنصر أساسي في الصحة – وقد تم الآن دفعه إلى دائرة الضوء مرة أخرى.

وفقًا للصحيفة البريطانية “Daily Mail” ، يقال إن خل التفاح يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ، وتقليل خطر التسمم الغذائي ، وحتى علاج السرطان.

قال المشاهير إن السائل الحامض ، الذي يكلف حوالي 2.50 رطلاً في متاجر الأغذية الصحية ، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.

تعرف على الفوائد الصحية لخل التفاح.

خل التفاح يقتل البكتيريا.

تم استخدام الخل تقليديًا لتنظيف الطعام والحفاظ عليه لعدة قرون ، ولكن أشارت دراسة أجريت عام 2005 أيضًا إلى أنه يمكن استخدامها لتقليل خطر السالمونيلا ، وهو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

تعامل الباحثون مع أوراق الجرجير الملوثة ، إما بالخل ، وعصير الليمون ، أو مزيج من الاثنين ، ووجدوا أن خلط عصير الليمون والخل أدى إلى تقليل نمو السالمونيلا ، لكن لا ينصح بالاعتماد على هذا لتجنب ذلك لتجنب ذلك التسمم بالسالمونيلا.

وقال البروفيسور جونتر كوهينلي ، عالم الطعام في جامعة ريدنج: “قد يكون مضادات الميكروبات”.

قال الدكتور دوان ميلور ، أخصائي التغذية في جامعة أستون في برمنغهام ، إن أي نوع من الخل من المحتمل أن يقلل من نمو البكتيريا ، لكنه أكد أن هذا يظهر في الاختبارات المختبرية وليس في البيئة الداخلية للهيئات البشرية.
يُزعم أن خل التفاح ، وهو طعام صحي ، يمكنه القيام بكل شيء بدءًا من المساعدة في التخلص من الوزن إلى علاج السرطان.

يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم.

واحدة من أكثر الادعاءات الصحية شيوعًا حول خل التفاح هو أنه يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.

أشارت دراسة أجريت عام 2004 المنشورة في مجلة جمعية السكري الأمريكية إلى أن تناول الخل كجزء من وجبة تحتوي على الكربوهيدرات ، مثل البطاطا أو الأرز ، قد يحسن مستويات الجلوكوز والأنسولين بعد تناول الطعام.

من الناحية النظرية ، يساعد هذا في مكافحة مستويات السكر السكر المرتفعة التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل مرض السكري.

أعطى الباحثون المشاركون وجبة تتكون من الخبز مع الزبدة وكوب من عصير البرتقال ، بعد تناول وجبة ، استغرق المشاركون 20 غراما من خل التفاح أو الطب وهمي.

ثم تم فحص مستويات السكر في الدم لجميع المشاركين بعد 30 دقيقة من تناول الوجبة ، ثم مرة أخرى بعد ساعة.

أظهر هذا أن أولئك الذين استهلكوا الخل لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدم ، ودراسات أخرى استخدمت البشر وليس فقط أنابيب الاختبار قد توصلت إلى استنتاجات مماثلة.
يقول الخبراء إن العديد من الادعاءات التي تم تقديمها حول خل التفاح قد أثبتت فعاليتها فقط في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات ، وليس للبشر.

لكن الباحثين في دراسة أجريت في عام 2016 وجدوا أن الخل أكثر فعالية في الأفراد الأصحاء مقارنة بمرضى السكري ، ومع ذلك ، فإن شرب خل التفاح القليل بعد الأكل لن يحل محل أدوية مرض السكري.

على الرغم من أن العديد من الدراسات تشير إلى بعض التأثير المفيد على نسبة السكر في الدم ، فإن العديد من هذه الدراسات “قصيرة جدًا وغالبًا ما تكون غير مقصودة” ، قال البروفيسور كوهينلي.

تعني الدراسة الأعمى أن المشاركين لا يدركون نوع المواد التي يأخذونها كجزء من التجربة.

يساعدك على إنقاص الوزن ..

المشاهير ، بما في ذلك كيم كارداشيان وفيكتوريا بيكهام وجنيفر أنيستون ، واثقون من هذا المشروب بسبب ممتلكاته في حرق الدهون.

أظهرت دراسة أجريت في عام 2018 ونشرت في مجلة Food Food أن شرب 15 مل (ملعقتين كبيرتين من خل التفاح مع الغداء يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.

لدى المشاركين في التجربة نظامًا غذائيًا يحتوي على 250 سعرة حرارية أقل من احتياجاتهم اليومية المقدرة اليومية.
المجموعة التي شربت خل التفاح في المتوسط ​​3 أرطال (1.3 كجم) فقدت أكثر من أولئك الذين استهلكوا فقط اتباع نظام غذائي منخفض.

أشارت الأبحاث التي أجريت في جامعة الروح القدس أيضًا إلى أن الخل يمكن أن يساعد في التخلص من أول 4 أرطال (8 كجم) في 3 أشهر فقط عن طريق شرب 15 مل قبل الإفطار.

واعترف الباحثون اللبنانيون أيضًا أنهم لا يعرفون السبب وراء احتمال أن يكون خل التفاح مفيدًا في التخسيس ، ومع ذلك ، أكدوا على أن الدراسات الحيوانية أظهرت أن هذا يحسن حساسية الأنسولين ومستويات الطاقة.

أشار الخبراء إلى أن فوائد فقدان الوزن قد لا تقتصر على خل التفاح التفاح فقط ، على الرغم من أن خل التفاح قد يكون له بعض الآثار المتواضعة على فقدان الوزن ، ولكن لا يوجد بحث كاف لإثبات أنه يجب عليك التوقف عن متابعة الوجبات والذهاب إلى قاعة الرياضة.