يعتبر الزنجبيل من أشهر التوابل والأعشاب ولا غنى عنه في أي مطبخ. ولا يقتصر استخدامه في الطهي فحسب، بل له فوائد صحية عديدة، بدءًا من علاج مشاكل الجهاز الهضمي إلى تعزيز فقدان الوزن. يتمتع الزنجبيل المتواضع بالعديد من الفوائد الأقل شهرة والتي يمكن تحقيقها مع الاستهلاك المنتظم. وبالنسبة لهذه البهارات، بحسب تقرير لموقع “تايمز أوف إنديا”.
في حين أن الزنجبيل الطازج غالبًا ما يكون الخيار المفضل للكثيرين، إلا أنه يمكن أيضًا تحويله إلى مسحوق لإطالة مدة صلاحيته. يوفر الزنجبيل المطحون نكهة أكثر تركيزًا وعمر افتراضي أطول، مما يجعله مناسبًا للطهي والخبز، بينما يوفر الزنجبيل الطازج طعمًا أكثر اعتدالًا. وغالباً ما يفضل إضافته إلى الشاي والأطباق الطازجة، لذا فإن الاختيار بينهما يعتمد على الوصفة وكثافة النكهة المرغوبة.
ما هي كمية مسحوق الزنجبيل التي يمكنك تناولها في اليوم؟
الزنجبيل المجفف أقوى من الزنجبيل الطازج ويحتوي على كمية مركزة من العناصر الغذائية. يتم تصنيعه عن طريق تجفيف جذر الزنجبيل وطحنه. يمكن تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون يومياً لتعزيز المناعة والاستفادة من فوائده العديدة، وذلك بفضل مركب الزنجبيل الذي له العديد من الفوائد الصحية مثل تخفيف الغثيان والألم، كما أنه يساعد على توازن مستويات السكر في الدم ويغذي الدماغ.
إليك 4 فوائد لإضافة ملعقة من الزنجبيل المطحون إلى نظامك الغذائي اليومي:
يعزز عملية الهضم
كما يساعد الزنجبيل المجفف والمطحون في عملية الهضم مثل الزنجبيل الخام، ويساعد الجسم على معالجة الطعام بكفاءة أكبر. يمكن للأشخاص الذين يواجهون مشاكل مثل عسر الهضم أو الانتفاخ أو الغثيان أو الألم الحصول على الراحة بسرعة. ويوصى بشكل خاص بتناوله بعد الوجبات الثقيلة، وفقا لجامعة جونز هوبكنز للطب. يمكن للزنجبيل أن يخفف الغثيان بعد تناول العلاج.
يعزز المناعة
يمكن أن توفر ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الشاي أو الأطعمة الأخرى جرعة سخية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك. الجينجيرول، الذي يمنح الزنجبيل طعمه ورائحته المميزة، يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تقوي دفاعات الجسم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص في موسم أنفلونزا الشتاء، لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز المناعة ودفاعات الجسم ضد العدوى.
تخفيف الألم
يتمتع الزنجبيل بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات، كما أن تناول مسحوق الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، وهو مفيد لحالات مثل التهاب المفاصل، وآلام العضلات، والألم المزمن، كما أن تناوله بانتظام يمكن أن يساعد في تخفيف الألم، كما أظهرت دراسة نشرت في وجدت مجلة الطب البديل والتكميلي في عام 2009 أن مسحوق الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل آلام العضلات.
فقدان الوزن
يعتبر مسحوق الزنجبيل وسيلة مريحة لإنقاص الوزن. تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية، مما يساعد في فقدان الدهون. من خلال تعزيز التأثيرات الحرارية في الجسم، فإنه يعزز حرق الدهون ويساعد على تقليل الجوع، لذا فإن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الصباح إلى الماء أو الشاي يمكن أن يساعد في تعزيز جهود فقدان الوزن، كما أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية. وأظهرت مجلة التغذية السريرية عام 2015 أن مسحوق الزنجبيل ساعد في زيادة معدل حرق الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي. غذائية.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: socialpress
