أطعمة غنية بالألياف لخفض مستويات السكر فى الدم

تعتبر الألياف الغذائية من العناصر الغذائية الهامة ومعروفة لدعم صحة الجهاز الهضمي وفقدان الوزن. وليس هذا فحسب، بل إنه مفيد أيضًا لمرضى السكر. وعرض التقرير المنشور على موقع healthshots، أبرز الأطعمة الغنية بالألياف لمرضى السكر، ومنها:

-الأفوكادو

الأفوكادو مليء بالدهون الصحية والألياف. ويحتوي 100 جرام منها على حوالي 6.7 جرام من الألياف. يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة فيها تحسين صحة القلب ودعم حساسية الأنسولين بشكل أفضل. قوامها الكريمي يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات يمكنك الاستمتاع به في السلطات أو العصائر أو كطبقة قابلة للدهن. نخب الحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها المنخفض من السكر يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يديرون مستويات السكر في الدم.

-العدس

يوفر العدس حوالي 7.9 جرام من الألياف لكل 100 جرام من الكوب المطبوخ. بالإضافة إلى الألياف، يحتوي العدس أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI)، مما يجعله مفيدًا لإدارة مستويات السكر في الدم. وبصرف النظر عن ذلك، فإن العدس منخفض في السعرات الحرارية والدهون ويوفر العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل البروتين والحديد وحمض الفوليك – وكلها تجعلها رائعة لمرضى السكر.

-البازلاء

لا تعتبر البازلاء إضافة رائعة للعديد من الأطباق فحسب، بل إنها أيضًا مصدر كبير للألياف. كوب واحد من البازلاء المطبوخة يحتوي على حوالي 8.8 جرام من الألياف. فهي غنية بالفيتامينات A وC وK، وحلاوتها الطبيعية يمكن أن تعزز نكهة الوجبات المختلفة. يمكنك دمج البازلاء في البطاطس المقلية أو أطباق المعكرونة أو طهيها على البخار كطبق جانبي. تساعد الألياف الموجودة في البازلاء على إبطاء عملية الهضم، وهو أمر مفيد لإدارة نسبة السكر في الدم.

-بروكلي

يعد البروكلي مصدرًا قويًا للألياف الغذائية، حيث يوفر حوالي 2.2 جرام من الألياف لكل كوب (90 جرامًا) من البروكلي النيئ. هذه الخضروات الصليبية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة. يساعد المحتوى العالي من الألياف في البروكلي على الهضم ويساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. يمكنك الاستمتاع بالبروكلي المطهو ​​على البخار، أو المشوي، أو إضافته إلى السلطات. كما أن انخفاض عدد السعرات الحرارية يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم مع مرض السكري.

-التوت

التوت، مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت، ليس لذيذًا فحسب، ولكنه غني أيضًا بالألياف وقليل السكر. على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من التوت الأحمر على حوالي 6.5 جرام من الألياف. التوت مليء بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة. إنها وجبة خفيفة رائعة، ويمكن إضافتها إلى العصائر، أو استخدامها كإضافة إلى دقيق الشوفان أو الزبادي. توفر حلاوته الطبيعية علاجًا مرضيًا دون ارتفاع مستويات السكر في الدم.