طريقة عمل التومية في المنزل على طريقة المحلات

المكونات:

• 5 فصوص ثوم.
• عصير 2 ليمونة.
• ملح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• بقدونس (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تحضير الثوم:

   • قشر الثوم وافرمه ناعمًا.
   • ضع الثوم المفروم في وعاء مع عصير الليمون والملح.
   • اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

2. تحضير النشا:

   • في وعاء صغير، امزج النشا مع الماء البارد حتى يذوب تمامًا.

3. تحضير التومية:

   • ضع خليط النشا على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
   • ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا.

4. خلط المكونات:

   • أضف خليط الثوم والليمون إلى خليط النشا مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات تمامًا.

5. إضافة الزيت:

   • ببطء، أضف الزيت النباتي إلى التومية مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح التومية ناعمة وكثيفة.

6. التزيين والتقديم:

   • زين التومية بالبقدونس المفروم (اختياري).
   • قدم التومية مع أطباقك المفضلة، مثل الشاورما أو الفلافل أو السمك المشوي.

نصائح:

• يمكنك ضبط كمية الثوم حسب رغبتك.
• يمكنك إضافة بعض الماء البارد إلى التومية إذا كانت كثيفة جدًا.
• يمكنك حفظ التومية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
• تأكد من استخدام مكونات طازجة للحصول على أفضل طعم.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير التومية اللذيذة في المنزل وتقديمها مع أطباقك المفضلة.