تعد البيتزا الإيطالية، نوع من الأكلات المشهورة في إيطاليا وحول العالم، حيث يبحث الكثيرون عن طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل.. أرخص من المحلات، حيث تتكون البيتزا من قاعدة عجينة رقيقة مصنوعة من الطحين والماء والخميرة، وتُغطى بصلصة طماطم وجبن الموزاريلا، وتُزيَّن بمكونات إضافية مثل السجق أو الفطر أو الزيتون أو الفلفل.
تُخبز البيتزا في فرن حار حتى تصبح قشرتها مقرمشة وجبنها ذائبة. تُقدَّم البيتزا عادةً ساخنة وهشَّة، وهي تُعدُّ خيارًا شهيرًا للغداء أو العشاء في مختلف أنحاء العالم.
وفي إطار خدماتنا المتواصلة لمتابعينا، يوضح سوشيال برس لمتابعيه، طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بأسعار أرخص من المحلات بحسب الخبراء وكبار الطهاة:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– 3/4 كوب ماء دافئ
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل.. أرخص من المحلات
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح والسكر والخميرة.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة ليّنة.
3. قم بدهن سطح العجين بالزيت الزيتون وغطّها بفويل طهي لمدة ساعتين حتى تختمر.
4. قسّم العجين إلى قسمَيْن، وافردهما على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سُمكه رفيعًا.
5. قُم بإضافة صلصة البيتزا والمكونات التي تفضلها مثل الجبن والخضروات واللحم.
6. سخّن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
7. ضع البيتزا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخلها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا والجبن ذائبًا.
8. قُطع البيتزا إلى قطع وقدّمها ساخنة.
تستطيع تغيير المكونات حسب رغبتك، مثلاً استخدام صلصة طماطم جاهزة أو إضافة زعتر أو فلفل حار. كذلك، يُمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضّل لديك.
ومن بعض الأكلات الإيطالية الشهيرة أيضا هي:
1. البيتزا: عجينة رقيقة مغطاة بصلصة الطماطم والجبن ومختلف أنواع المكونات.
2. المعكرونة: تشمل أصنافًا مختلفة مثل سباغيتي ولازانيا ورافيولي، يتم تحضيرها بصلصات مختلفة مثل صلصة البولونيز والكربونارا.
3. الريزوتو: طبق من الأرز يُطهى في مرقة غنية بالنكهات، وقد يحتوي على مكونات إضافية مثل الخضروات أو الدجاج أو الأسماك.
4. البرشيتا: نوع من لحم الخنزير المشوي أو المشوي في فرن خشبي، يُقدَّم عادةً مع خضروات أو سلطة.
5. التيراميسو: حلى إيطالية شهيرة تحتوي على طبقات من كعك “سافوردي” المغمور بالقهوة والروم، وصفار بيض وجبنة ماسكاربوني.
6. الجيلاتي: آيس كريم إيطالي تقليدي يتم تحضيره بالحليب والسكر والنكهات المختلفة.
7. البروشيتا: قطعة من الخبز المحمص مع طبقة رقائق الثوم وزيت الزيتون، وغالبًا ما يُقدَّم مع أطباق المقبلات.
8. الأنتيباستو: صلصة إيطالية تحضر من الثوم والزعتر والزعفران وجوز الهند، عادةً تُستخدَم كصلصة للمعكرونة أو لدهن قطع الخبز.
9. الكانولي: حلى إيطالية شهيرة تحشى بكريمة حلوة أو رائس جافا، وغالبًا ما يُزَخَّر بسكر ناعم أو شوكولاتة.
10. الأرانشِنِ: حلى من كعك “سافوردي” المغمور بصلصة برتقالية، عادةً يُحشى بكريمة حامضة أو صفار بيض.
