الفاصوليا أشهر البقوليات الخارقة.. كيف تتناولها دون أن تسبب لك الغازات؟

الفاصوليا هي مصدر قوي للبروتين والألياف والحديد والفيتامينات النباتية التي لها فوائد صحية هائلة. يمكن أن تكون الفاصوليا مفيدة لصحة القلب والأمعاء والكبد أيضًا. ومع ذلك، وفقًا للخبراء، يمكن أن يجعلك هذا الطعام المليء بالعناصر الغذائية تعاني من الغازات والإمساك. إليك بعض الطرق لدمجها في نظامك الغذائي دون أي مشاكل في الجهاز الهضمي، وفقًا لـ Times Now.

إن الفوائد الصحية الكبرى للفاصوليا تأتي من محتواها العالي من الألياف، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول. وعلى الرغم من أنها قد تسبب لك الغازات في بعض الأحيان، إلا أن الفاصوليا هي واحدة من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية والتي يعتقد الخبراء أنه يجب عليك إدراجها في نظامك الغذائي اليومي.

تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي لا يستطيع جسمك هضمها عادة – ولكنها تزيد من حجم البراز وتقلل من مشاكل مثل الإمساك.

يساعد تناول الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا على تغذية البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي، مما يحافظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة.

كما أن الفاصوليا غنية بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة، ولها فوائد صحية هائلة بسبب كمياتها العالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا الناجم عن الجزيئات الخطيرة المعروفة باسم الجذور الحرة.

كما تعمل مضادات الأكسدة على منع الأمراض المزمنة مثل السرطان.

العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفاصوليا

وتوجد العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى في الفاصوليا أيضًا.

يحتوي نصف كوب من الفاصوليا على ما بين 300 إلى 500 مليجرام من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا حيويًا في المساعدة على التحكم في ضغط الدم. وبصرف النظر عن ذلك، تعد الفاصوليا أيضًا مصادر غنية بـ:

نحاس
حمض الفوليك
حديد
المغنيسيوم
فيتامين ب6

كيف تستفيد من الألياف الموجودة في الفاصوليا؟

يقول الخبراء أن أكبر الفوائد الصحية للفاصوليا تأتي من محتواها العالي من الألياف، ولهذا السبب تلعب الفاصوليا دورًا مهمًا في استخدام الغذاء كدواء لأنها تقلل بشكل كبير من كمية الكوليسترول الممتصة عند تناولها.

تساعد الألياف على خفض مستويات السكر في الدم، وتحمي من سرطان القولون، وتساعد الأشخاص على التحكم في وزنهم عن طريق ملئهم وإبقائهم يشعرون بالشبع لفترة أطول. ووفقًا للدراسات، فإن أولئك الذين يتناولون الفاصوليا بانتظام لديهم أوزان أقل ومحيط خصر أصغر من أولئك الذين لا يتناولونها.

ماذا تفعل إذا كانت الفاصوليا تسبب لك الانتفاخ؟

يقول الخبراء أنه على الرغم من أن الألياف الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات، وخاصة إذا لم تكن معتادًا على تناول كمية كافية منها، إلا أنه يمكنك تعديل طريقة تحضيرها.

يقول خبراء التغذية أنه يجب البدء بتناول كمية صغيرة من الفاصوليا أو توزيعها على مدار اليوم. ولا يجب تناول كمية كاملة في وجبة واحدة أو تناولها كل يوم لأن جسمك يعتاد على الألياف المضافة.

ينصح الخبراء بنقعها طوال الليل لاستخراج بعض المركبات المسببة للغازات. كما يمكن أن تساعد إضافة الأعشاب المفيدة للجهاز الهضمي مثل الكمون والكزبرة والشمر والزنجبيل.