لمرضى السكرى.. هذا النظام الغذائي يساعدك في السيطرة على نسبة السكر بالدم

النظام الغذائي ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض هو خطة وجبات تركز على كيفية تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم، والمعروفة أيضًا بمستويات الجلوكوز في الدم. يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة على مقياس من 0 إلى 100. ومع ذلك، فإن الأطعمة الموجودة في الطرف الأدنى من المقياس لها تأثير قليل على نسبة السكر في الدم، بينما تسبب الأطعمة الموجودة في الطرف الأعلى زيادة أكبر في نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يكون هذا مفيد لإدارة مستويات السكر في الدم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على طاقة مستقرة طوال اليوم، وفقًا لتقرير. موقع “تايمز أوف إنديا”.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

توصي منظمة الصحة العالمية باتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي (GI) كجزء من خطة أكل صحية ومتوازنة، خاصة للأفراد الذين يعانون من أمراض مثل مرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب. وتشجع منظمة الصحة العالمية إدراج هذه العناصر في النظام الغذائي، بما في ذلك الحبوب. الأطعمة الكاملة مثل الشعير والكينوا، والبقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا، والخضروات غير النشوية مثل السبانخ والبروكلي والطماطم، والفواكه مثل التفاح والكمثرى والتوت، بالإضافة إلى منتجات الألبان مثل الحليب غير المحلى والزبادي.

الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية

في المقابل، فإن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (أكبر من 70) تسبب ارتفاعات سريعة في نسبة السكر في الدم وقد تؤدي إلى انهيار الطاقة أو تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2. ولعل أبرز الأمثلة على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع هي الخبز الأبيض والحبوب السكرية والوجبات الخفيفة المصنعة.

فيما يلي فوائد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض:

الحفاظ على ضغط دم مستقر

تساعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في الحفاظ على مستويات مستقرة للجلوكوز في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.

خفض مستويات الكولسترول

يمكن أن يكون للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول، خاصة من خلال المساعدة على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول “الضار”.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الدهون في الدم (مثل خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) وتقليل الالتهاب.

إدارة الوزن

تساعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الشهية ويقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام، ويمكن أن يكون ذلك مفيدًا لإدارة الوزن والوقاية من السمنة.

الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

يمكن لنظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وخفض مستويات الأنسولين، ودعم الإدارة الصحية للوزن.

يقلل الالتهاب

تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم قد يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، والذي يرتبط بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية.

إن تضمين المزيد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في نظامك الغذائي يمكن أن يساهم في تحقيق فوائد صحية طويلة المدى ويساعد في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة.