أسعار اللحوم في الأسواق المحلية اليوم.. توازن بين العرض والطلب

شهدت أسعار اللحوم في السوق المحلية استقرارًا ملحوظًا اليوم الأربعاء ، سواء كانت اللحوم البلدية أو المستوردة،كما تزامن هذا الاستقرار مع ثبات الأسعار داخل منافذ وزارة الزراعة والمنافذ الوطنية، ويعكس ذلك توازنًا واضحًا بين حجم المعروض واحتياجات المستهلكين، مع عدم تسجيل أي زيادات كبيرة في الأسعار مقارنة بالفترات الماضية.

أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية

استقرت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية، حيث كانت الأسعار كما يلي:

• كيلو البتلو: 420 جنيهًا.

• الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيه.

• كيلو اللحم الجملي: من 350 إلى 370 جنيهًا.

• كيلو المفروم البلدي: بين 330 و460 جنيهًا.

• كيلو عرق الفلتو: 420 جنيهًا.

• كيلو الضأن البلدي: 425 جنيهًا.

• كيلو اللحم الكندوز الكبير: 355 جنيهًا.

• كيلو اللحم الكندوز العادي: 409 جنيهات.

نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء

تنتج مصر نحو 600 ألف طن من اللحوم الحمراء بنهاية عام 2025، مما أدى إلى رفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى حوالي 60%. هذه الزيادة في الإنتاج جاءت نتيجة لجهود الدولة في تنمية الثروة الحيوانية، كما تسعى الحكومة لزيادة الإنتاج بشكل أكبر من خلال مشاريع مثل “البتلو” وتحسين السلالات الحيوانية.

أسعار اللحوم المفرومة ومنتجات اللحوم

شهدت أسعار اللحوم المفرومة ومنتجات اللحوم الجاهزة تفاوتًا بين الأصناف المختلفة، وكانت الأسعار كالتالي:

• مفروم دسم: 330 جنيهًا.

• كفتة حاتي: 320 جنيهًا.

• كفتة أرز: 280 جنيهًا.

• سجق بلدي: 320 جنيهًا.

• مفروم أحمر: 355 جنيهًا.

• حواوشي جاهز: 300 جنيهًا.

• طرب محشي: 390 جنيهًا.

• برجر: 300 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار تنافسية مقارنة بسوق التجزئة، وذلك وفقًا لأحدث الأسعار المعلنة:

• لحم كندوز: 350 جنيهًا.

• سجق بلدي: 225 جنيهًا.

• لحم مفروم: 230 جنيهًا.

• كبدة بلدي: 250 جنيهًا للكيلو.

• لحوم بلدي طازجة: 280 جنيهًا للكيلو.

• لحم ضأن: 350 جنيهًا.

يستمر دور منافذ وزارة الزراعة في دعم الإنتاج المحلي وتوفير اللحوم بأسعار ميسورة، مما يساهم في ضبط السوق وحماية المستهلك.

أسعار اللحوم في منافذ اللحوم الوطنية

تُقدم منافذ اللحوم الوطنية أسعارًا تنافسية للعديد من أنواع اللحوم، حيث كانت الأسعار كما يلي:

• لحم بقري: 280 جنيهًا للكيلو.

• وش فخدة: 300 جنيه.

• الموزة: 295 جنيهًا.

• عرق فلتو: 350 جنيهًا.

• بفتيك واستيك: 325 جنيهًا.

• كبدة طازجة: من 300 إلى 350 جنيهًا.

استقرار الأسعار وتوازن السوق

يُظهر هذا الاستقرار في أسعار اللحوم قدرة السوق المحلية على تحقيق توازن بين العرض والطلب، ويعكس زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم. كما يعزز هذا الاستقرار في الأسعار من دعم الإنتاج المحلي، ويساهم في تحقيق الاستقرار الاقتصادي وحماية المستهلك من التقلبات في الأسعار.