سجلت أسعار اللحوم، سواء البلدية أو المستوردة، حالة من الثبات الملحوظ داخل الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد 18 يناير 2026، بالتزامن مع استقرار مماثل في منافذ وزارة الزراعة والمنافذ الوطنية، دون أي زيادات مقارنة بالفترات السابقة.
ويأتي هذا الهدوء السعري في ظل توازن واضح بين كميات المعروض واحتياجات المستهلكين، إلى جانب انتظام عمليات التوزيع والطرح داخل مختلف المنافذ.
أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية
حافظت أسعار اللحوم الحمراء على مستوياتها الحالية داخل محال الجزارة، وجاءت كالتالي:
كيلو البتلو: 420 جنيهًا.
الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيه.
اللحم الجملي: بين 350 و370 جنيهًا للكيلو.
المفروم البلدي: من 330 إلى 460 جنيهًا للكيلو.
عرق الفلتو: 420 جنيهًا للكيلو.
الضأن البلدي: 425 جنيهًا للكيلو.
الكندوز الكبير: 355 جنيهًا للكيلو.
الكندوز العادي: 409 جنيهات للكيلو.
تطور الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء
بلغ حجم إنتاج مصر من اللحوم الحمراء نحو 600 ألف طن بنهاية عام 2025، لترتفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى قرابة 60%، مدعومة بمشروعات تنمية الثروة الحيوانية، وعلى رأسها مشروع البتلو وتحسين السلالات المحلية، بما يسهم في تعزيز المعروض واستقرار الأسعار.
أسعار اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة
شهدت أسعار اللحوم المصنعة والمفرومة تباينًا داخل الأسواق، وفق نوع المنتج وجودته، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
مفروم دسم: 330 جنيهًا.
كفتة حاتي: 320 جنيهًا.
كفتة أرز: 280 جنيهًا.
سجق بلدي: 320 جنيهًا.
مفروم أحمر: 355 جنيهًا.
حواوشي جاهز: 300 جنيه.
طرب محشي: 390 جنيهًا.
برجر: 300 جنيه.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق الحرة، دعمًا للمستهلكين، وجاءت الأسعار وفق آخر تحديث:
لحم كندوز: 350 جنيهًا للكيلو.
سجق بلدي: 225 جنيهًا للكيلو.
لحم مفروم: 230 جنيهًا للكيلو.
كبدة بلدي: 250 جنيهًا للكيلو.
لحوم بلدي طازجة: 280 جنيهًا للكيلو.
لحم ضأن: 350 جنيهًا للكيلو.
ويعكس استمرار هذه المنافذ في توفير اللحوم بأسعار تنافسية دورها في دعم الإنتاج المحلي وتحقيق التوازن السعري داخل السوق.
أسعار اللحوم في منافذ اللحوم الوطنية
شهدت منافذ اللحوم الوطنية استقرارًا في الأسعار، وجاءت القائمة كالتالي:
لحم بقري: 280 جنيهًا للكيلو.
وش فخدة: 300 جنيه للكيلو.
الموزة: 295 جنيهًا للكيلو.
عرق فلتو: 350 جنيهًا للكيلو.
بفتيك واستيك: 325 جنيهًا للكيلو.
كبدة طازجة: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو.
